作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 東京 道地和牛肉料理-ざくろ日本料理
時間Tue Jun 3 11:01:42 2014
餐廳名稱：ざくろ日本料理 消費時間：2014年4月 地址：東京都中央区銀座4-6-1 銀座三和ビル B1Ｆ 電話：03-3535-4421 營業時間：11:00～15:00 17:00～22:00 (12月30~1月3日公休) 每人平均價位：1500日幣以上 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：肉類料理 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/370496672 東京的這一趟幾乎各種日本料理都吃到, 就是沒特別排肉類料理壽喜燒. 最主要原因就是書上推薦的壽喜燒都好不平價!!! 但這天無敵幸運, 就讓我們在銀座街頭找到這間平價日式肉料理-ざくろ日本料理. ざくろ日本料理位在銀座三越百貨附近, 最主要精品大道上的地下一樓. 當時只是一心想著[好想吃肉好想吃肉], 走呀走, 在一樓看到壽喜燒的美味圖片, 立刻拉著老媽往下衝. ざくろ日本料理光店的外觀就非常和式, 沉穩的深色木頭搭上白色牆壁. 店內承襲外觀的經典日系, 連吧檯都是古色古香的大塊深色原木. 吧檯上的酒也以傳統的日本清酒吟釀為主. 這天進來的時間有點早, 但一到12點, 不少附近上班族走入, 西裝大叔們邊吃飯邊談起生意. 店家擅長的便是肉料理, 尤其是牛肉. 這裡展示的是特選的上等和牛, 自然是我們看看就好絕對吃不起的價位XD 但之所以走入, 就是看到貴森森的肉類料理店, 午餐價格卻非常划算. 其實, 來之前朋友就告訴我們很多次, 日本許多餐廳 都提供價格讓人雀躍的午間套餐, 許多高價的餐點考慮平日午餐可以省下很多錢. 只是後來我還是選了不在午間菜單上的壽喜燒定時(奢侈鬼無誤), 老媽則了選了看起來較清淡的午間定食-お気軽定食. 午間定食的胡麻醃漬小菜, 胡麻醬好吃, 但醃漬的綠色蔬菜鹹度 不搭配酒類或白飯完全無法單吃. 午間定食的番茄沙拉, 將冰鎮過的番茄切丁後 加入糖和調味料醃漬, 酸甜冰涼入口. 午間定食的附餐, 茄子田樂, 就是味噌烤茄子. 茄子烤得恰到好處, 還帶點QQ口感, 深色的味噌味道非常多層次, 入口後可以感受到甘甜在嘴裡慢慢散開. 定食主餐, 烤奶油牛肉. 附上三種蔬菜, 說真的, 這是我在日本吃的十幾餐裡, 煮熟蔬菜出現過最多的一次. 牛肉片成薄片, 單純以奶油烤過, 保留肉的甘甜與最單純的味道. 不愧是和牛, 肉質非常軟嫩, 要是油花再多點就好了. 我喜歡這裡的米, 即使不配任何東西, 舌尖也可以感受到米粒的完整外型, 以及咀嚼後的米香. 味噌湯是甜味比較少的赤味噌, 帶有濃厚的柴魚昆布味. 我的壽喜燒定食, 豐盛地放在鐵盤裡上桌, 裡頭還有滿滿的豆腐, 洋蔥, 蒟蒻與鴨兒芹. 和牛肉片好好吃阿~~不知道是不是價位落差, 我這份壽喜燒裡的牛肉油花比剛剛的那份更美味. 不過, 有點不習慣甜味太過明顯的日式壽喜燒醬汁, 雖然入味, 但洋蔥加上味琳味道真的甜到好膩口>
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