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Nov 11th 2013, 14:32, by wmacn

作者wmacn (放開那個女孩...)

看板Food

標題[食記]台北中山 台南三哥海鮮 處女蟳 吉林路熱炒

時間Mon Nov 11 14:32:33 2013

餐廳名稱：台南三哥海鮮 消費時間：2013年/10月 地址：台北市中山區吉林路286號 電話：02-2567-6130 營業時間：11:00-22:30 每人平均價位：500~1000 圖文並茂版：http://ppt.cc/Ej73 今天是農曆節氣的立冬，台灣有個習俗，就是「補冬」 大家於今天紛紛會選擇燉麻油雞、四物雞、羊肉爐、薑母鴨等冬令進補食物來補充能量 順便犒賞一年來的辛苦，有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻 台南阿三海鮮立足於「熱炒街」戰區---吉林路上，交通位於捷運中山國小站和行天宮站 的中間 所以無論是從哪個站下車，走到店裡大約都是十分鐘左右的路程 附近滿困難停車的，快走到店裡時還看到警察杯杯在拍照停紅線車輛〈車主請節哀〉 今天要介紹給這間餐廳，是艾薇十月份和同事們聚餐時去的 食後感言大家都給予高評價，搭上「補冬」應景節氣，趕快把這美食分享給大家 食物大合照！先睹為快 補冬補冬！當然要喝碗熱呼呼的雞湯啦，這裡的必點招牌之一「糙米雞」 這道糙米雞粥可厲害了，整隻雞與糙米一起熬煮十幾個小時，是要事先預訂的限量料理喔 糙米雞湯 800元 雞粥熬到肉質與骨頭都化開來，湯匙一杓就可以輕易的將骨肉分離 糙米粥完全吸收雞湯的鮮甜，融合中藥蔘的香氣感覺很滋補 即便是年紀稍大的爺爺奶奶輩來吃它也很容易，雞肉燉到軟爛很好入口 糙米雞粥不算太黏稠的那種，所以不會一直只吃到粥的感覺，也喝得到鮮美雞湯 沒有多餘的調味料添加，整隻雞的精華都在這一碗裡面 雖然一甕要價800元也是價格不斐，但算是很值得點的一道菜 我們一共五個人share但還是吃不完！最後打包回家 先不要瞧不起這一盤看起來沒什麼的雞 這裡的土雞是放山養殖，體型較大、肉質有彈性，不像一般飼料肉雞肉鬆垮垮沒咬勁 價格真得不便宜，點餐時手都有點發抖，不過有運動的雞吃起來就是不一樣 太監雞 500元 / 中 蝦子吃得出很新鮮，不過以這價格和份量相較，CP値似乎就低了點 如果在漁港附近吃，這樣的價格份量應該可以多一倍吧 無奈這是寸土寸金的台北市，只能默默接受，口袋較深的同胞們可以試試 蝦子 500元 / 中 重頭戲來啦！噹啷～處女蟳！秋天就是要吃肥美螃蟹！歡呼歡呼 處女蟳也是這家店的招牌喔，幾乎每桌都有點 處女蟳 900元 / 一隻 這道菜上了之後整桌就鴉雀無聲了！大家也顧不得形象，紛紛開始「啃～啃～啃～」 艾薇非常喜歡海鮮但又非常拙於處理螃蟹，好險有好心人出手相救，讓我有好口福 因為很少自己出來吃海鮮，艾薇吃了半隻花了450大洋，好心痛呀 但是吃一口蟹膏的鮮味在嘴裡遲遲不散去，好想大喊「喔買」 蟹肉細嫩有彈性，鮮、香、甜的觀感交錯！花了多少錢這件事完全到九霄雲外了 這道菜的感想和蝦子差不多囉，因為是川燙熟沒有其它調味，僅沾一點芥末吃 所以如果不新鮮味道就會很腥很可怕！這裡的海鮮確實新鮮，但價位偏高 値得與否看法兩極，見仁見智囉 軟絲 400元 / 中 炒青菜表現得中規中矩，這種菜本身吃起來本來就滿脆口的 並且感覺油加得不少下去炒，應該也很難失敗！ 青菜 200元 / 中 艾薇總結，今天的前三名給了糙米雞湯、處女蟳及太監雞 如果有機會來消費，這三樣是推薦必點的菜色 以吉林路的消費水準看來，這間店算是貴了許多，今天沒有喝酒的狀況下 每個人的均消還是達到900元/人，記得多準備些銀兩來才能吃得盡興 店內裝潢很簡單樸實，並不是什麼華麗的餐館，是台北市街邊家常的好味道 --------------------------------------------------------------- 更多好吃好看的食記 http://www.facebook.com/lifejourney55 --------------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.76.108

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