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Mar 23rd 2014, 13:43, by webber415

作者webber415 (藍哥)

看板Food

標題[食記] 台北東區 東京池代知名拉麵 屯京拉麵

時間Sun Mar 23 13:43:30 2014

餐廳名稱：屯京拉麵 消費時間：2014年/3月 地址：台北市敦化南路一段187巷36號 (捷運忠孝敦化站附近) 電話：(02) 2731-7897 營業時間：11:00 - 23:00 網誌圖文版：http://danielnirene.pixnet.net/blog/post/175059711 屯京拉麵是2011年日本東京池代的知名拉麵來台展店的第一間台灣分店， 據屯京拉麵台灣粉絲頁的說明頁面介紹， 這間台灣分店從店內裝潢到顧客服務都是把日本那套複製來台， 至於複製來台的顧客服務如何，且讓我們繼續看下去。 位在東區的屯京拉麵在捷運忠孝敦化站附近， 是大名鼎鼎的下午茶名店 - 咖啡弄的鄰居， 距離捷運忠孝敦化站1號出口約150公尺，步行2、3分鐘就到了。 我們這天是開車來的， 而在屯京拉麵附近約兩三百公尺處也有私人平面停車場，交通還算滿方便的。 聽說這間拉麵店週末用餐時間來都一定要排隊等個至少30分鐘左右， 但我們很幸運，這天11:30來的時候可能時間還算早(?!)， 前面只有兩三組客人，我們大概看個menu、等個不到十分鐘就順利入座了。 餐廳的座位大概可以分為三個小區塊， 我們的座位是在店門口左側那個玻璃屋的區塊， 白天直接就有日照採光，空間非常明亮。 另一個區塊是入門處的吧台區，吧台區分成兩側， 大概有十來個座位，可以直接看到拉麵師傅們料理的過程。 最後一個區塊是位於店內後方的座位區。 接著要讚賞的就是屯京拉麵的顧客服務啦！ 店員觀察入微、眼明手快，看到我們有人挺著個大肚子， 一入座後立刻遞了一個“靠腰”抱枕給我們，超貼心。 接著服務人員立刻上前詢問需不需要幫孕婦把隨餐附的冷開水換成溫開水， 光這兩個貼心的小舉動， 就讓我們在上菜前對這間pregnancy-friendly restaurant大大加分， 原來這就是複製來台的日本顧客服務啊！ 點餐時店員會詢問拉麵是要中碗還大碗， 屯京拉麵的拉麵可是加麵不加價，頗適合大胃王的食量。 另外也有60元和90元兩種加值套餐的選擇。 我們當天點的餐點如下： 東京豚骨叉燒拉麵 $250 這拉麵的湯頭是用豬大骨＋雞腳＋蔬菜熬主而成， 然後再加入特製祕方的日式醬油提味。 店家說這是“喝起來有層次的湯頭，會隨著用餐時間推移， 湯頭會越喝越順，吃到最後一口時，那拉麵的滋味會是清爽而香醇”。 哈！但是我們的舌頭還沒有那麼厲害啦^^"！ 沒有喝出那個湯頭的不同層次，只覺得湯頭很濃郁，味道不錯。 麻辣豚骨叉燒拉麵 $270 這麻辣口味的叉燒拉麵比原味叉燒多了京蔥， 湯頭喝起來有點像是辛拉麵＋鼎王麻辣鍋的湯頭味道，辣得很夠味。 奶油玉米菠菜 $120 奶油玉米菠菜食用方法是將一旁附上的特製甜醬油淋上， 再將奶油移至下方鐵板上待奶油融化後和蔬菜攪拌均勻食用。 老實說並不是什麼口味多特別的料理，但應該還算頗健康的吧！ 整體而言，在屯京拉麵的用餐過程非常愉快，拉麵口味都很不錯， 且服務那麼好，卻自2012年開始為了回饋顧客而停止另外收取10%的服務費， 實在是間很值得推薦給大家的拉麵店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.90.23

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