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記者馮珮汶／台北報導

說到北投，一般人都會想到泡溫泉。不過北投是一個充滿歷史、故事與文化的地方，有人說它就像台灣歷史的縮影，融合了新舊建築、人文特色，還有獨特的飲食文化。

會說是縮影原因其來有自，原是平埔族凱達格蘭族的居住地，最早在17世紀時以硫磺與荷蘭人以物易物，後來歷經西班牙人、清朝漢人開墾，直至簽訂馬關條約，日本人成殖民地主，融合許多不同文化，創造出獨特的美。

▲從日據時期至今，北投有溫泉鄉美稱，假日往往吸引大批遊客前往遊憩。(擷自台北市政府台北旅遊網)

北投公園，至今已滿百歲，裡頭一座老屋以前是溫泉公共浴場，現在改建為溫泉博物館，是台北人的後花園，能玩水、泡溫泉還能溜冰，四五年級的北投人肯定不會忘記這段美好回憶。

▲從日據時期至今，北投有溫泉鄉美稱，假日往往吸引大批遊客前往遊憩。(擷自台北市政府台北旅遊網)

不過，有名的還有著名的「酒家」文化，會被稱做酒家，是因為日據時代，日本人占領台灣，對溫泉十分喜愛，在北投地區設立許多溫泉會館、酒家，並將當地的賣唱模式「那卡西」引進來，賣唱者多在餐廳、夜總會表演，也讓北投擁有溫泉鄉與台灣那卡西發源地的美稱，全盛時期那卡西樂團達上百團之多。

正因為配合那卡西樂團演出，菜色注重食材挑選、擺盤以及刀工，口味也較種方便下酒，以往只有貴族豪門或是「當官的」才此機會一嚐，但現在平常人家也能夠大啖美食。酒家菜沒有特定做法，而是由各家大廚使出拿手菜，逐漸演變成口味獨特的「北投派台菜」，融合了日式、台式、川菜及粵菜，不同於一般大火熱炒，講究的是刀工、食材與火候。

▲ 北投打造全台唯一綠建築圖書館，不只獲得多項大獎，現也成為許多攝影同好聚集地。(擷自台北市政府台北旅遊網)

保留了完整的日式建築風格，北投近年也利用本身資源，打造全台第一座綠建築圖書館，林木茂密、生態環境豐富，佔地650坪，許多偶像劇與音樂錄影帶也常來取景，屋頂設有太陽能光電板，可發電16千瓦電力，建材也通通可以回收利用，還利用生態塗料減少有毒物質釋放，環保又美觀，讓它2012年獲得美國網站評選為全球最美25座公立圖書館之一。

關鍵字: 北投 酒家 溫泉 博物館 圖書館 綠建築